Baking soda karbonat mı? Kabartma tozu (karbonat olarak da bilinir) saf bir mayalama maddesidir. Alkali bir maddedir ve genellikle hamurun nemi asidik bir malzemeyle (limon suyu, çikolata, ayran veya bal gibi) karıştırarak kabarmasını sağlayan tariflerde kullanılır. Kabartma tozu (karbonat olarak da bilinir) saf bir mayalama maddesidir. Alkali bir maddedir ve genellikle hamurun nemi asidik bir malzemeyle (limon suyu, çikolata, ayran veya bal gibi) karıştırarak kabarmasını sağlayan tariflerde kullanılır. Soda ve karbonat arasındaki fark nedir? Kabartma tozu, sodyum bikarbonat (NaHCO3) olarak da bilinir: Bu, karbonik asidin bazlarla birleşmesiyle oluşan kimyasal tuzların genel adıdır. Bu nedenle sofra tuzu, NaCl gibi bir tuz…
Yorum Bırak